BARATTI & MILANO kiest voor SACMI Packaging & Chocolate
De Baratti & Milano-traditie kijkt met SACMI Packaging & Chocolate naar de toekomst.
Na jaren van vruchtbare samenwerking gaat de eerste “hybride” in de sector – de nieuwe HY7 – in productie.
Deze case study doet verslag van een ontmoeting tussen Baratti & Milano , bewaarders van de Turijnse zoetwarentraditie, en Carle & Montanari van SACMI Packaging & Chocolate.
Dit leidde tot een compleet nieuwe manier van interpreteren van productie en consumptie, waarbij de kwaliteit en het unieke karakter van het product worden aangevuld door de elegantie en kwaliteit van de verpakking , samen met efficiëntie, veelzijdigheid en een focus op duurzaamheid .
Opgericht als een kleine ambachtelijke winkel door Ferdinando Baratti en Edoardo Milano , twee banketbakkers uit Piemonte, was het bedrijf al beroemd in de jaren 1870 toen Turijn, de hoofdstad van Italië, een belangrijke sociale, stedelijke en culturele transformatie onderging.
Dit is een Italiaans industrieel verhaal waarin de traditie met vasthoudendheid en vooruitziendheid voortduurt, waar het historische “Caffè”, een ontmoetingsplaats voor kunstenaars, dichters en aristocraten, een progressieve productie- en handelsfaciliteit zou kunnen aanvullen.
Baratti & Milano, bewaarders van de “traditionele, in Turijn gevestigde banketbakkerskennis”, waarvan de wortels zo diep liggen dat ze vooruit kunnen kijken naar de toekomst.
Voornamelijk cacao, maar ook andere ingrediënten zoals melk die samen een exclusief, hoogwaardig product vormen.
De kwaliteit van de verpakking voegt extra waarde toe en kan worden gebruikt als een garantiezegel van het product, naast het feit dat het een hulpmiddel is om de ontwikkeling van nieuwe collecties te vergemakkelijken.
Daarom koos Baratti & Milano voor Carle & Montanari , een toonaangevende Italiaanse fabrikant van machines voor chocolade en confectionary, opgericht in 1907 en nu een van de belangrijkste merken van SACMI Packaging & Chocolate .
De vraag van de markt naar nieuwe verpakkingsstijlen zal steeds meer hand in hand gaan met de behoefte om maximale efficiëntie te behouden en kosten te verlagen: HY7 is de ideale oplossing om met dit soort toekomst om te gaan.
De machine is ontworpen om meerdere verpakkingsstijlen te beheren – Side & Double Twist , maar ook Bunch, Envelope en Wallet – en kan omgaan met onmiddellijke stijlveranderingen dankzij ingebouwde modules die de omschakeling mogelijk maken via een op panelen gebaseerde formule en snelle vervanging van enkele componenten.
Met HY7 kan de klant ook in de loop van de tijd nieuwe modules toevoegen en nieuwe stijlen aannemen zonder de machine te hoeven vervangen.